食用菌菌種用蘇凈超凈工作臺步驟
時間：2018-11-20 03:48:00 來源： 作者：admin
食用菌接菌超凈工作臺流水線生產已成為職工群眾致富的一個重要生產項目，市場需求量巨大的黑木耳、香菇、榆黃蘑、滑菇、平菇、杏孢菇等品種已經成為農業種植戶的首選。
但由于受知識條件和現場生產環境的限制，目前國內食用菌的生產環境多達不到標準的10萬級-30萬級無菌生產環境，因為標準的凈化間要配置傳遞窗，風淋室，無菌車間的彩鋼板吊頂隔斷送風回風處理，相對而言成本較高，建造周期也較長。
對于目前的生產條件而言，超凈工作臺無疑是廣大食用菌種植戶的首選設備。因為超凈工作臺設備投資小，占地面積小，且可單可購買進行嘗試作業，如效果明顯之后可大批量的.
超凈工作臺的時候應該注意事項：
1、超凈工作臺一定要在凈化室使用，否則達不到凈化要求，如果沒有條件，那么也要在環境清潔的房間使用。
2、每次使用超凈工作臺之前對超凈工作臺的臺面進行一次酒精清潔，然后開啟超凈工作臺風機和紫外線燈管，30分鐘后再進行操作。很多人認為每次使用前不進行臺面清潔，也不會出現問題，菇行天下的建議是：一切按照最嚴謹的要求做，而且要堅持。
3、要購買知名品牌的超凈工作臺，質量可靠，價格一般會在4000元以上，切勿購買低價產品，完全達不到凈化級別。
4、每次使用時在超凈工作臺內只保留必要的物品，多余的物品會影響空氣凈化流動的效果。
5、定期檢查出風口風速，如果風速低于出廠規定值，應該更換過濾器，更換過濾器后，用塵埃粒子計數器檢測合格才能使用。
6、至少一周對超凈工作臺進行一次徹底清潔。
再好的設備如果使用不當，也不會達到預期的作用，作為食用菌工作者，必須對我們經常使用的設備充分了解，合理使用，嚴禁操作，才能做好食用菌工作。
超凈工作臺使用步驟：
一.接種前首先要準備好滅菌備品：
1.取容積為2000ML(2升)的三角瓶，內裝900ML水，蓋上棉塞，外包防潮牛皮紙;
2.將過濾器同聯結管(和罐體聯結端管口要塞上棉花，外包上牛皮紙防潮)用高壓消毒鍋滅菌，123℃，維持1小時。無菌水和過濾器，聯結管冷卻后待用。(注：此步驟要和培養基滅菌同步舉行)
3.當罐內壓力降至0.05mpa時，在火焰保護下接上過濾器聯結管;
4.開啟氣泵，打開進氣閥，當罐溫降至26℃罐壓調節至0.05mpa時，舉行接種。
二.專用種瓶要嚴格的依照無菌操作程序進行：
這一操作應在無菌的接種室或者接種箱的超凈工作臺上舉行。在操作過程中要嚴格的依照無菌操作程序舉行。
1.將外部用消毒液或75%的酒精擦試，取下種子瓶棉塞外的牛皮紙，但要保持原來的外形，放在超凈工作臺臺面上，在火焰保護下舉行無菌操作，將棉塞取下，用臺面上的牛皮紙將其包嚴。再取無菌接種鉤，將種子瓶內的專用種搗碎，直至固體專用種松散、無結塊、細而均勻。
2.將搗碎的專用種在火焰保護下，倒進無菌水瓶中，并攪拌均勻。
3.加進抑菌劑，將抑菌劑的外表用消毒水或75%的酒精擦試;在火焰保護下無菌操作，將抑菌劑加進到無菌水瓶中(抑菌劑必需現用現加，不得延誤或者太提前)。
三.無菌環境下的接種
1.為了形成火焰保護下的無菌環境，要制備一個略大于進料口的火焰保護圈，在圈上的槽內塞上脫脂棉花，并用95%酒精將其浸濕，備用。再備一條濕毛巾，放到壓力表上，待熄火用。
2.用消毒水或75%的酒精將進料口的外蓋和四面擦試1—2遍。
3.打開放氣閥，放氣完畢后點燃火圈將進料口封蓋擰下，但仍放在原位。
4.關閉放氣閥。將封蓋迅速取下，再在火焰的保護下，將三角瓶的瓶口瓶頸在火焰上灼燒片刻，然后將預備好的專用種倒進罐內，并立馬上進料口封蓋擰緊，用濕毛巾將火圈熄滅。
5.再打開放氣閥將罐壓調整到0.03MPA。將罐內溫渡調到26℃—28℃之間。不同的品種，發酵溫渡和時間略有不同。溫渡根據高暖和低溫品種的不同，在25—30℃之間選擇。時間根據菌種生長情況而定，一般每毫升1000個左右菌球即可(用肉眼瞧菌球在發酵液中約占1/3—1/2。
